和面时加酵母让面团蓬松的原因

在和面时加入酵母，面团会变得更蓬松，这是为什么呢？这是支付宝蚂蚁庄园12月26日的每日答题问题。每次答对问题，用户可以获得180g饲料，这对于喂养小鸡来说非常重要。接下来为大家带来今天的答案，加入酵母后，面团变得蓬松的原因是酵母在发酵过程中产生了二氧化碳气体。

【蚂蚁庄园答案汇总】

支付宝蚂蚁庄园12月26日每日答题

问题：为什么在和面时加入酵母，面团会变得更加蓬松？

A、释放二氧化碳气体

B、遇水后膨胀

正确答案：释放二氧化碳气体

答案解析：在酵母发酵的过程中，酵母会分解糖和淀粉，产生二氧化碳和酒精。二氧化碳气体被困在面团内，导致面团膨胀。

此外，面团中的面筋结构具备弹性和韧性，能够有效地保持二氧化碳气体不易逃逸，从而维持面团的膨胀状态。

以上便是今日支付宝蚂蚁庄园12月26日的答题解答，更多精彩内容请继续关注本站，我们将不断更新！